【提醒】這種“吃出來”的節(jié)假日高發(fā)病，元旦期間千萬要注意！

每到假期，因為聚會和暴飲暴食的原因，胰腺炎的患者都會增多。今年剛過完春節(jié)，北京大學人民醫(yī)院急診科醫(yī)生遲騁在朋友圈感慨“我再也不相信有人說過年沒吃啥了，嘴巴都是騙人的，只有胰腺最誠實。”

遲騁醫(yī)生指出，胰腺炎患者大都是吃出來的，一到逢年過節(jié)就特別多。同時，他還表示，急性重癥胰腺炎很兇險，死亡率很高，而且一旦進展到重癥，即使治好，也很可能會留下后遺癥。

胰腺是一個胃后器官，可以分泌一些激素和液體來幫助我們消化食物。

急性胰腺炎發(fā)作致死的事件，并非個例。

2015年現(xiàn)代快報報道，家住江蘇常州34歲男子張某特別能吃，家人也經(jīng)常遷就他，因此他的體重飆升到了200多斤，并養(yǎng)成了暴飲暴食的習慣。

因為經(jīng)常大吃大喝，張某曾多次感到上腹疼痛，但他認為吃多了腸胃出現(xiàn)不適很正常，到醫(yī)院掛兩天水緩解一下就好了，一直沒有做進一步的檢查治療。

6月初，張某再次出現(xiàn)上腹部疼痛，到當?shù)蒯t(yī)院掛水治療后癥狀仍沒有緩解，病情反而加重并出現(xiàn)呼吸困難。家人連忙將他送到了常州第四人民醫(yī)院治療，醫(yī)生確診張某為重癥胰腺炎、高脂血癥。

據(jù)了解，搶救過程中張某一度出現(xiàn)心跳呼吸停止，經(jīng)過醫(yī)院急診危重癥多學科團隊聯(lián)手搶救，雖然心跳恢復，但仍然沒能阻止多個器官功能衰竭而病情惡化，最終張某因重度胰腺炎引發(fā)多器官衰竭搶救無效死亡。

2018年，據(jù)《中國急性胰腺炎全國協(xié)同大數(shù)據(jù)研究項目》對9500多例急性胰腺炎病例研究發(fā)現(xiàn)，急性胰腺炎起病急、變化快，其中合并多臟器功能衰竭的重癥急性胰腺炎患者死亡率高達20%～30%。

急性胰腺炎是多種病因?qū)е?strong>胰酶在胰腺內(nèi)被激活后引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應。簡單來說就是胰腺分泌的胰液中的酶把胰腺自身消化了。

由于胰腺有消化作用，平時可以分泌出含有十多種酶的胰液。一般情況下，這些酶在胰腺內(nèi)沒有活性，只有酶進入到十二指腸或者和其他消化液混合時，才會有消化作用。但當胰液流不出來時，胰管內(nèi)部的壓力就會升高，甚至出現(xiàn)膽汁和十二指腸液反流的情況。這個時候胰酶就會將這些用于消化的酶在胰腺內(nèi)部提前激活。此時，胰腺內(nèi)部的酶就會消化周圍的組織?；颊?strong>往往就會出現(xiàn)上腹部疼痛、腹脹、惡心、嘔吐和發(fā)燒、寒戰(zhàn)、黃疸等癥狀。

而對于引起急性胰腺炎的原因，中山大學附屬第六醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師郅敏2021年2月在健康時報刊文中介紹，患有高脂血癥、膽囊結(jié)石、經(jīng)常大量飲酒的人群是急性胰腺炎的高危人群，而暴飲暴食、大量進食油膩食物、大量飲酒是導致胰腺炎發(fā)作的主要誘因。

1、避免暴飲暴食，吃飯細嚼慢咽

避免暴飲暴食，武警總醫(yī)院營養(yǎng)科王磊曾指出，我們的胃腸道就像一個袋子，如果每次都吃得很飽，袋子就會被越撐越大，體重也就越來越重。緩慢的進食不僅有助于消化，還利于讓機體覺得飽。日常飲食中要做到細嚼慢咽，食物咀嚼成靡狀，同時吃到七分飽，也可以有效避免暴飲暴食。

2、能不喝酒就最好不喝酒

短時間內(nèi)大量飲酒，會使胰腺分泌旺盛，尤其是酒后喝多了的嘔吐，會引起十二指腸液反流，十分容易導致急性胰腺炎。

3、定期體檢，排查相關(guān)疾病

除了節(jié)假日容易暴發(fā)的因過度飲酒和飲食導致的急性胰腺炎外，膽道系統(tǒng)疾病、感染、上腹部手術(shù)或外傷都可能引起胰腺炎。日常生活中要注意定期檢查身體，排查其他相關(guān)疾病。

過節(jié)雖好

可要注意身體哦！